Ciasta na Wielkanoc 2021. Przepisy. Tradycyjne ciasta wielkanocne: mazurek, babka, sernik itp. Co upiec na Wielkanoc? 2.4.2021

Babka imbirowo-cytrynowa Składniki: 2 szklanki mąki pszennej tortowej (u mnie szklanka = 250 ml) 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 cytryna 1,25 szklanki cukru 1 szklanka oleju 0,5 łyżeczki startego imbiru 1 szklanka mleka (o temp. pokojowej) 5 jajek (o temp. Pokojowej) Mąkę pszenną i proszek do pieczenia wymieszać razem. Cytrynę sparzyć, wyszorować, otrzeć skórkę i wycisnąć sok z połowy cytryny. Olej i cukier zmiksować, dodać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Dodać sok z cytryny i otartą skórkę. Dodać starty imbir. Powinna powstać lekko gęsta masa. Odsypać 1/3 wymieszanej mąki, proszku i zmiksować z masą powstałą z oleju, cukru i jajek, aż do połączenia składników. Dodać połowę mleka i zmiksować. Tak do wyczerpania składników. Przelać do formy i piec 1 godzinę 10 minut w temperaturze 160 stopni.